منتدى داونلود فور عرب

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي



 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة تحضير كعك الشيكولاتة مع التوت بالطريقة الايطالية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سمسمة



عدد المساهمات : 174
نقاط : 394
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 14/06/2009

مُساهمةموضوع: طريقة تحضير كعك الشيكولاتة مع التوت بالطريقة الايطالية   السبت مارس 27, 2010 9:05 am




المكونات


*
1 كوب (قطعتين) من الزبد الطري غير المملح + كمية إضافية لدهن القوالب

*
225 جم من الشيكولاتة الداكنة مقطعة

*
½ ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة الفورية

*
4 بيضة كبيرة

*
4 صفار بيض كبير

*
2/3 كوب من السكر البودرة

*
4 ملاعق صغيرة من الدقيق + كمية إضافية لرش القوالب

*
3 ملاعق كبيرة من شراب البندق

*
1 كوب من التوت الطازج

*
1 كوب من الفراولة الطازجة

*
نعناع طازج للتزيين


طريقة التحضير



*
تدهن 6 قوالب ( سعة القالب 170 جم) بالزبد وترش بالقليل من الدقيق ثم يزال الدقيق الزائد

* يوضع معيار 2 بوصة من الماء في قدر صغير على النار ويترك حتى يغلي

* وفي وعاء زجاجي كبير يخلط الزبد مع الشيكولاتة ومسحوق القهوة

* تخفض درجة حرارة النار ويوضع وعاء الشيكولاتة فوق الماء

* يخفق خليط الشيكولاتة برفق حتى تذوب تمامًا

* يرفع الوعاء من على النار مع استمرار الخفق

* تترك الشيكولاتة لتبرد قليلاً

* وباستخدام خفاق كهربائي يخفق البيض مع صفار البيض والسكر حتى يتضاعف حجم الخليط ويفتح لونه

* تقلل سرعة الخفاق إلى متوسطة - منخفضة ثم يضاف خليط الشيكولاتة ببطء

* يضاف الدقيق إلى الخليط مع التقليب حتى يختفي فيه دون زيادة في الخلط

* يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية)

* يقسم الخليط بين القوالب

* تفرد طبقة من ورق صالح للخبز في صينية خبز ثم يوضع فوقها القوالب

* توضع الصينية في الفرن لمدة 7 دقائق

* وإذا لم تخبز الشيكولاتة تغلف القوالب ثم تحفظ في البراد لحين تجهيزها للتقديم

* يمكن حفظ قوالب الشيكولاتة لمدة تصل إلى 8 ساعات ثم يرفع البلاستيك عن القوالب وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق بحيث تكون جوانب القالب وسطحه متماسكة وما بداخله غير متماسك

* وباستخدام قفاز حراري يقلب كل قالب في طبق للتقديم ويترك لمدة 10 ثواني ثم يرفع احد أركان القالب ليرفع بسهولة عن الكعك

* يرش ½ ملعقة صغيرة من نكهة البندق فوق كل كعكة ثم تضاف ملعقة من التوت حول كعك الشيكولاتة

* يزين الطبق بالنعناع ويقدم دافئــًا

Arrow Arrow Arrow Arrow Arrow
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
المدير العام
المدير العام


عدد المساهمات : 1670
نقاط : 4755
السٌّمعَة : 17
تاريخ التسجيل : 09/06/2009
العمر : 30

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير كعك الشيكولاتة مع التوت بالطريقة الايطالية   السبت مارس 27, 2010 10:09 am

thanxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxx
xxx
xx
x
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://arab4download.ahlamontada.net
 
طريقة تحضير كعك الشيكولاتة مع التوت بالطريقة الايطالية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى داونلود فور عرب :: قسم ليلو واصحابها للبنات فقط ::  المطبخ و المأكولات الشهية-
انتقل الى:  
Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%89-%D8%AF%D8%A7%D9%88%D9%86%D9%84%D9%88%D8%AF-%D9%81%D9%88%D8%B1-%D8%B9%D8%B1%D8%A8 Add to My Yahoo! منتدى داونلود فور عرب Add to Google! منتدى داونلود فور عرب Add to AOL! منتدى داونلود فور عرب Add to MSN منتدى داونلود فور عرب Subscribe in NewsGator Online منتدى داونلود فور عرب
Add to Netvibes منتدى داونلود فور عرب Subscribe in Pakeflakes منتدى داونلود فور عرب Subscribe in Bloglines منتدى داونلود فور عرب Add to Alesti RSS Reader منتدى داونلود فور عرب Add to Feedage.com Groups منتدى داونلود فور عرب Add to Windows Live منتدى داونلود فور عرب
iPing-it منتدى داونلود فور عرب Add to Feedage RSS Alerts منتدى داونلود فور عرب Add To Fwicki منتدى داونلود فور عرب Add to Spoken to You منتدى داونلود فور عرب

منتدى داونلود فور عرب

   جميع الحقوق محفوظة لمنتدى داونلود فور عرب   Copyright ©2009 - 2011
powered by AHLAMONTADA
Designed by HAITHAM 

 
المشاركات المنشورة بالمنتدى لاتعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى ولكنها تعبر عن رأي أصحابها فقط