شوربة الفاصوليا السوداء

المكونات

* حبة بصل كبيرة
* ٢ فص ثوم
* ١ ملعقة زيت
* ١ كوب من الفاصوليا (لوبيا) السوداء الناشفة
* حبة طماطم متوسطة الحجم ومعصورة
* كوب من مرقة الدجاج أو الخضار
* كوب من الماء
* ٢ ملعقة صغيرتان من الكمون المطحون
* رشة من رقائق الفلفل الأحمر
* كمية قليلة من الفلفل الأخضر المقطع
* ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير

1.
يقطع البصل والثوم إلى قطع صغيرة جداً
2.
يطهى البصل والثوم في قليل من الزيت حتى يصبح اللون بنياً
3.
تضاف الفاصوليا السوداء
4.
يضاف بعدها باقي المكونات
5.
دعي الخليط يغلي لمدة ١٠ دقائق مع التحريك كل فترة قصيرة حتى تنضج الفاصوليا
6.
قدمي الطبق مع التورتيلا المحمصة
7.
معلومة: تعتبر الفاصوليا مصدراً جيداً للبروتين والألياف والفيتامين سي وكاروتين بيتا