سلطة البراعم المغذية

المكونات

* ١ علبة من براعم العدس أو براعم البرسيم
* ١ كوب من البصل المفروم
* ٢ حبة من الطماطم المقطعة
* ٢ حبة من الفلفل الأخضر المقطعة
* ١ ملعقة كبيرة من حبوب الخردل
* ضمة من أوراق الكاري
* ١ ملعقة كبيرة من جوز الهند الجاف
* ١ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس

التزيين:

* ليمون حسب الرغبة
* أوراق الكزبرة

طريقة التحضير

1. يوضع الزيت في مقلاة على نار خفيفة. تضاف حبوب الخردل وأوراق الكاري.
2. بعد أن تبدأ حبوب الخردل بالبقبقة يضاف البصل والفلفل الأخضر ويتركوا على النار حتى يصبح البصل طرياً
3. تضاف باقي المكونات
4. تمزج المحتويات جيداً وتطهى لمدة ٥ دقائق
5. يضاف حامض الليمون وتنثر أوراق الكزبرة ويقدم الطبق
6. يمكن تقديم الطبق مع الخبز المحمص أو الشوربة
7. معلومة: تعتبر براعم البرسيم مصدراً غنياً للفيتامين ك.

» سلطة المعكرونة
» سلطة الفجل مع اللبن
» طريقة تحضير سلطة البطاطس الفيرونية
» اسهل طريقة لعمل سلطة الفاكهة الصيفية بالنعناع
» سلطة الباذنجان بالطماطم والخل والثوم لاصحاب المزاج العالى