السلطة الخضراء على الطريقة الايطالية

المكونات

* 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

* 340 جم من سجق الديك الرومي منزوع عنها قشرتها

* ½ رأس خس مقطعة إلى قطع صغيرة

* ½ رأس خس (كابوتشا) مقطع إلى قطع صغيرة

* 2 حبة طماطم مقطعة إلى قطع كبيرة

* 170 جم من مكعبات جبن البروفولون

* ¾ كوب من الفاصولياء الحمراء المعلبة مغسولة ومصفاة

* ¾ كوب من الحمص المعلب مغسول ومصفى

* صلصة خل العنب الأحمر (التالي شرح طريقة تحضيرها)

* ملح وفلفل أسود مطحون طازج

طريقة التحضير

* يسخن الزيت على درجة حرارة مرتفعة إلى متوسطة في مقلاة متوسطة الحجم

* يضاف السجق إلى الزيت ويقلب به مع تقطيعه أثناء التقليب ويترك على النار من 5 إلى 8 دقائق حتى ينضج ويتحمر

* يرفع السجق من المقلاة ويوضع في طبق ويترك جانباً حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة

* يقطع ويخلط السجق والخس والطماطم والجبن ثم تضاف الفاصولياء وما يكفي من صلصة خل العنب لتغطية الخليط

* تتبل السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة مع التقليب ثم تقدم في الحال

monkey

تسلم ايدك
رائعة يا سمسمة

» كعكة المعكرونة بالطريقة الايطالية
» طريقة تحضير كعك الشيكولاتة مع التوت بالطريقة الايطالية